カフェ経営で独立開業
独立して自分のお店を持ちたい！と言う夢を抱いている方の中には、「カフェ」経営が希望と言う方もいらっしゃることでしょう。
最近では、街のあちこちでカフェショップを見かけるようになりました。
その中の多くは、個人経営のお店よりも、カフェフランチャイズの種類と言ったところでしょうか。
フランチャイズの大きな魅力はなんと言っても、独立開業のし易さです。
すでに、運営に対するノウハウが出来上がっているので、それを指導してもらうだけで、同様のお店が持てると言う安心感があります。
それに、既に多数店舗を構えているカフェフランチャイズであれば、知名度も高い上に、フランチャイズ本部が宣伝協力などのサポートをしてくれるので、集客力もよく、個人で1からのスタートに比べたら比較的開業し易いと言うメリットがあります。
しかし、フランチャイズを始めるに当たり、それ相当の開業資金が必要になることを忘れてはいけません。
考えようによっては、それだけの資金があれば自分のオリジナルカフェが経営できるのも確かです。
それに、開業後も、カフェフランチャイズの場合は、本部にロイヤルティを払い続けなければなりません。
経営が苦しくなったからと言って、勝手にメニューの価格を変更することもできませんから、常に安定した経営が求められます。
ただ、最近ではカフェフランチャイズも味へのこだわりであったり、外観へのこだわりであったりと、新しい雰囲気のカフェも登場し始めています。
カフェ経営を始めたいけど、自分のこだわりが活かせるためには・・・と悩んでいるのであれば、フランチャイズ経営の資料だけでも取り寄せてみてはいかかでしょうか。
厨房設備を始め、売り上げ計画の参考になる資料なども入っているのでとても参考になると思います。
お好み焼きのソースの味
お好み焼きは、ソースなしでは語れません。特にお好み焼きの本場である関西や広島では、お好み焼き本体はもちろん、ソースの味をも追求してきました。
お好み焼きのソースの採用の仕方には、大きく分けて次の２通りがあります。
・メーカー製のソースをそのまま採用する。
・複数の種類のソース（時にとんかつソースやウスターソースなども）をブレンドし、その店のオリジナルの味を出す。
稀に、ソースを手作りするというケースもあるようです。
お好み焼きのソースのメーカーの代表例としては、
●関西
・イカリソース（大阪市）
・オリバーソース（神戸市）
・オタフクソース（広島市）
●広島
・オタフクソース（広島市）
・カープソース（三次市）
・サンフーズ（広島市）
・センナリ（広島市）
上記のほかにも、全国各地の「地ソース」がお好み焼き用として親しまれています。
オリジナルジグソーパズルの制作
ジグソーパズルの魅力は、なんといっても完成した写真や絵の美しさや楽しさ。となると、自分のお気に入りの絵や写真でジグソーパズルを制作することを思いつきますね。オリジナルのジグソーパズルです。
オリジナルのジグソーパズルは、世界でひとつの自分だけのジグソーパズル。オリジナルのジグソーパズルを自分で制作する場合、難しいのが、あのジグソーパズル特有の凹凸つきのピースに切り分けること。
フォーレックス社のジグソーパズルプリントは、すでにジグソーパズルのピースの台紙が用意されていて、この台紙に写真を貼り付けてオリジナルのジグソーパズルを制作することができます。
オリジナルジグソーパズルの制作は手間ひまかかりますが、その分、思いがこめられていて、完成させていくのも楽しいものでしょう。何かの記念の贈り物としても素敵ですね。
http://product.fudemame.net/eshop/tpo/diy/puzzle/
ガスオーブンレンジを活用しよう
ガスオーブンレンジは、単なるガスオーブンと電子レンジの複合機ではなく、ガスオーブン機能と電子レンジ機能を同時に使うこともできるすぐれものです。
ガスオーブンレンジは、その特性（強い火力と電子レンジ機能）により、特にローストビーフやローストチキンのような、肉を大きな塊で使うような肉料理に向いています。ガスオーブンレンジは大容量のものも多く、お値段も通常のオーブンレンジと比べると高いですが、大家族の家や本格的に料理をする人にはオススメです。もちろん業務用としても使えます。
ガスオーブンレンジは、たとえ大人数の家でなくても重宝します。というのは、大容量のものを利用すれば大量の作り置きが可能になるから。この場合は、ガスオーブンレンジの調理とホームフリージングの併用によって、買い物時間と調理時間の短縮や省エネなど、ライフスタイルにさまざまなメリットをもたらしてくれることでしょう。
オリンピア遺跡
4年に一度開催されるスポーツの祭典、オリンピック。その発祥の地がギリシャのオリンピアです。現在でもオリンピック聖火は、ここにある古代オリンピア遺跡のヘラ神殿で点火されます。
オリンピアは、美しい山間にある人口1000人にも満たない小さな田舎町です。神話によると、この地は古くから「聖なる森アルティスの礼拝地」として知られていました。その後、クロノスの丘あたりにゼウス神の父クロノスの神域が建てられものの、ゼウスがクロノスに代わってオリンポス山の主神となると、ゼウス神の聖なる巡礼地としてよりいっそう栄えたのです。
オリンピア遺跡以外は、これといったものは何も存在しない、といってもいいこぢんまりとした町、オリンピアですが、おいしい家庭料理を出すタベルナなど、ゆっくりと散策したい町でもあります。
オリンピアの遺跡のなかのヘラ神殿は、ゼウスの妃ヘラを祭った神殿です。是紀元前7世紀のものでギリシャに残る神殿のなかで最も古いものです。この神殿から古典期芸術の傑作として有名なプラクシテレス作の「赤子のディオニソスをあやすヘルメス像」が発掘されたのです。現在は、遺跡に隣接されたオリンピア博物館に収められています。
オリンピア博物館の第8室がエルメスの部屋となっています。ここに「赤子のディオニソスをあやすヘルメス像」があるのです。ゼウスの使者ヘルメスが、嫉妬に狂ったゼウスの正妻ヘラからディオニソスを守るために、ニンフ(妖精)たちに届けようとする姿を描いたものです。